È stata presentata la 20ª edizione di Mare e Vitovska, appuntamento che da due decenni celebra l’incontro tra la Vitovska e il mare. L’evento si terrà il 26 e 27 giugno 2026 al Castello di Duino e vedrà la partecipazione di 35 cantine locali, oltre 50 interpretazioni di Vitovska, quattro vignaioli ospiti e 35 tra trattorie, produttori e aziende agricole, insieme a un convegno, degustazioni guidate e una selezione gastronomica dedicata.
La Vitovska e il legame con il Carso
La Vitovska e il legame con il CarsoAl centro della manifestazione torna la Vitovska, vitigno autoctono simbolo del Carso, nato dall’incrocio naturale tra malvasia e glera. Il nome stesso richiama le radici locali, derivando dal termine sloveno “vitica”, ovvero il viticcio della vite. Promosso dall’Associazione dei Viticoltori del Carso, l’evento rappresenta da vent’anni un punto di incontro tra vino, territorio e comunità, contribuendo alla crescente notorietà della Vitovska anche oltre i confini regionali.
Per lungo tempo considerata una varietà di nicchia, la Vitovska ha mantenuto un’identità autentica, legata ai muretti a secco, alla roccia calcarea e alla terra rossa e gialla. Il suo territorio si divide tra due aree: il Carso, caratterizzato da un ambiente severo che dona ai vini mineralità e longevità, e la zona del Breg, tra San Dorligo della Valle e Muggia, dove il paesaggio più dolce genera vini intensi e complessi. È proprio dall’equilibrio tra queste due anime che nasce l’identità della Vitovska.
“Vent’anni del festival Mare e Vitovska significano molto più di vent’anni di promozione della nostra varietà autoctona. Significano vent’anni di relazioni, di collaborazione tra persone, istituzioni, vignaioli e altri attori del territorio, uniti dal desiderio comune di perseguire la qualità, il rispetto del Carso e uno sviluppo responsabile della nostra area. Da peculiarità locale, la Vitovska è diventata uno dei simboli più riconoscibili del Carso. Questo anniversario sia quindi una festa della comunità, della cooperazione transfrontaliera, della collaborazione tra le persone e dell’attaccamento al territorio. La Vitovska rappresenta oggi un patrimonio condiviso del Carso: un simbolo di qualità, collaborazione e identità territoriale che abbiamo il dovere di custodire con responsabilità. Per questo non possiamo permettere che il risultato di vent’anni di lavoro, impegno e visione comune venga messo a rischio da scelte improvvisate, poco trasparenti o prive di rispetto verso la comunità che ha contribuito a costruirlo.” ha dichiarato Matej Skerlj, presidente dell’Associazione dei Viticoltori del Carso.
Convegno e degustazioni
Il programma prevede un convegno inaugurale venerdì 26 giugno alle ore 12.00 presso la Sala del Trono del Castello di Miramare (accesso su invito), dal titolo “Auguri per il ventesimo anno insieme a Mare e Vitovska”. Un momento di riflessione sul percorso compiuto e sulle prospettive future del settore.
Interverranno:
Matej Skerlj, presidente dell’Associazione dei viticoltori del Carso
Avguštin Devetak, Lokanda Devetak
Bruno Cataletto, delegato AIS Trieste
Luca Martinotti, vicepresidente Slow Food Italia
Matteo Bernardi, Head Sommelier – Le Calandre Restaurant, 3 stelle Michelin
Stefano Cosma, giornalista
La chiusura sarà affidata a un rappresentante della Regione Friuli-Venezia Giulia, con considerazioni sul futuro dell’enoturismo locale. L’iniziativa è realizzata in collaborazione con il Museo storico e Parco del Castello di Miramare e PromoTurismoFVG.
Tra gli appuntamenti principali spicca la degustazione “Retrospettiva Vitovska – Un vitigno, quattro annate, dodici interpreti”, prevista sabato 27 giugno alle ore 11.00 nella Sala Cavalieri del Castello di Duino (su invito). Dodici vignaioli presenteranno quattro annate per raccontare l’evoluzione del vitigno, mettendo in evidenza territorio, clima e scelte produttive. A guidare l’esperienza sarà Fabrizio Gallino, consigliere della Banca del Vino di Pollenzo.
Programma e informazioni utili
Mercoledì 24 giugno torna “FAI UN GIRO IN VIGNA”, iniziativa del FAI – Fondo per l’Ambiente Italiano con l’Associazione Viticoltori del Carso. Alle ore 18:00 è prevista una visita con Benjamin Zidarich nei vigneti di Prulke, conclusa da degustazione nella Grotta Azzurra. Info: trieste@delegazionefai.fondoambiente.it
Giovedì 25 giugno alle 19.30 cena di benvenuto alla Lokanda Devetak – www.devetak.com – Info: 0481 882488 | info@devetak.com
Venerdì 26 giugno
12.00 convegno di apertura (su invito)
18.00-22.00 apertura area espositiva con degustazioni
19.00 e 20.30 degustazioni guidate AIS FVG (solo con bel tempo)
Sabato 27 giugno
11.00 degustazione “Retrospettiva Vitovska” (su invito)
18.00-22.00 apertura area espositiva
19.00 e 20.30 degustazioni AIS FVG (solo con bel tempo)
Presente anche l’enoteca al castello, dove acquistare le bottiglie degustate.
L’edizione 2026 celebra anche collaborazioni importanti come quella con Sapori del Carso – Okusi Krasa, che proporrà piatti del territorio tra cui specialità firmate da Manuela Rossi – Moving Chef, Avalon – Ristorante Salvia e Rosmarino e Antico Caffè San Marco, oltre ad altri protagonisti della ristorazione locale.
Attivo il servizio bus navetta in collaborazione con Trieste Trasporti (info: carsobuskras@gmail.com).
Ingresso:
Biglietto: € 55,00
Ridotto: € 50,00 con tessera ONAV, SLOW FOOD e AIS
Bambini fino a 6 anni gratis, 7-17 anni € 15
Prevendite su www.trieste.green
Vignaioli locali:
Bajta, Budin, Cacovich, CV – Colja Vino, Čotar Branko & Vasja, Čotova Klet, Grgič, Kocjančič, Lenardon, Milič Andrej – Zagrski, Milič Damijan, Skerlj, Škerk, Vinarstvo Tauzher, Vinakras Sežana, Vinarstvo Gec, Vina Vrabec, Zidarich, Sancin, Vinska Klet Orel, Vina Slamič – Perinova Kmetija, Vina Štoka, Ota Rok, Fruške, Sardoč Andrej, Pipan Marvin, Radovič, Merlak, Kohišče, Vini Ruj, Urizio – Vigna sul Mar, Vinarstvo Rebula, Vina Peloz, Švara Matej, Ostrouska.
Vignaioli ospiti:
Cascina Roccalini – Barbaresco, Tiezzi Vini – Montalcino, Borgogno – Barolo, Terre Nere – Montalcino e Associazione Produttori Ribolla di Oslavia (Prinčič, Fiegl, Gravner, Il Carpino, La Castellada, Primosic, Radikon).
Ristoranti e produttori:
Zidarič, Antico Caffe’ San Marco, Bar X, Caffè Vatta, Hotel Ristorante Križman, Lokanda Devetak 1870, Okusi Krasa – Sapori Del Carso, Acqua Dolomia, Salumificio Sfreddo, Trattoria Sardoč, Apicoltura Settimi & Ziani, Az. Agr. Vidali, Alla Dama Bianca, Ai Fiori, Bajta Insolito Maiale – Nenavaden prašič, Trattoria Alla Luna, Da Nando, Knez spirits, Al Ponte Del Calvario, Cape Trieste, Hotel Eden, Pagna – Panificio Artigianale, Farma Jakne, Al Cavallino Pizzeria Ristorante, Salicornia, Gostilnica Ruj, Da Morris Vineria e Cucina, Ristorante Al Cavalluccio, Amaro Del Carso, Domačija Novak, Sal de Mar, Dom Bistrò, A-tipico Gastronomia, Al Barcollo, Zinzendorf Špajs.
A cura di Viola Bianchi
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