La presentazione ufficiale nella Sala Caduti di Nassirya
Lunedì 15 giugno, a partire dalle ore 17, la prestigiosa Sala Caduti di Nassirya del Senato della Repubblica, situata in Piazza Madama a Roma, ha ospitato la conferenza stampa dedicata alla presentazione di “A Casa di Emy – Gusto e Olfatto: Origine, Identità e Cultura”, un progetto culturale e televisivo che unisce tradizioni, memoria ed emozioni attraverso il linguaggio universale del cibo.
L’iniziativa ha preso forma grazie all’impegno del Senatore Marco Silvestroni. All’evento hanno partecipato, oltre allo stesso esponente di Fratelli d’Italia, la Dott.ssa Emanuela Tittocchia, ideatrice, autrice e conduttrice del format, la Dott.ssa Livia Del Monte, psicologa dello sviluppo e dell’educazione, il Dott. Francesco Bellia, imprenditore, produttore artistico e organizzatore di eventi, e Gaetano Vinci, maestro pasticcere e creatore del marchio “Sapori di Vinci”.
Un progetto che racconta le radici dell’identità italiana
Durante l’incontro, i relatori hanno illustrato gli obiettivi di “A Casa di Emy – Gusto e Olfatto: Origine, Identità e Cultura”, un percorso televisivo e culturale ideato e guidato da Emanuela Tittocchia che esplora il rapporto profondo tra ricordi, emozioni, tradizioni popolari e identità nazionale.
Il progetto mette in evidenza come il cibo rappresenti molto più di un semplice nutrimento, trasformandosi in un autentico strumento di memoria, appartenenza e condivisione.
Questo messaggio acquista oggi una rilevanza ancora maggiore dopo il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità da parte dell’UNESCO nel dicembre 2025.
Il prestigioso riconoscimento conferma il valore culturale, sociale e identitario della tradizione gastronomica italiana e ne rafforza il ruolo nel panorama internazionale.
Dalle emozioni alla televisione
Il progetto è nato come iniziativa itinerante dedicata alla scoperta delle emozioni che il cibo riesce a suscitare. Nel corso degli anni, però, ha ampliato il proprio raggio d’azione fino a diventare una trasmissione televisiva capace di coniugare intrattenimento, cultura e approfondimento umano.
Attraverso racconti personali, sapori legati all’infanzia e profumi custoditi nella memoria, il format accompagna protagonisti della cultura, dello spettacolo, della musica e dello sport in un viaggio emotivo che supera i confini della tradizionale intervista.
Ogni esperienza raccontata riporta alla luce affetti, ricordi familiari e tradizioni che contribuiscono a costruire l’identità individuale e collettiva.
Il valore scientifico di gusto e olfatto
a casa di emy ph press
Nel corso della conferenza, la Dott.ssa Livia Del Monte ha sottolineato come le moderne ricerche scientifiche abbiano confermato ciò che molte persone percepiscono da sempre nella vita quotidiana.
“Gli odori e i sapori dell’infanzia possiedono una forza particolare” e riescono a richiamare emozioni profonde, immagini lontane e momenti significativi dell’esistenza.
Le più recenti ricerche nel campo delle neuroscienze evidenziano infatti la stretta connessione tra olfatto, gusto e memoria emotiva. Gli studiosi identificano questo fenomeno come “effetto Proust”, ovvero la capacità di un aroma o di un sapore di far riaffiorare ricordi autentici, sensazioni intense e un forte legame con le proprie origini.
Questi meccanismi favoriscono il benessere psicologico, rafforzano le relazioni e alimentano il senso di appartenenza alla propria storia personale.
Nuove memorie per le generazioni future
Un altro tema centrale dell’incontro ha riguardato la necessità di costruire oggi nuove esperienze condivise che possano trasformarsi nel patrimonio emotivo e culturale delle generazioni di domani.
Tradizioni gastronomiche, profumi familiari e sapori tramandati nel tempo rappresentano un collegamento prezioso tra passato e futuro.
La memoria collettiva, l’identità culturale e il senso di comunità trovano infatti nelle tradizioni culinarie uno dei loro strumenti più efficaci di conservazione e trasmissione.
Su questi aspetti è intervenuto il Dott. Francesco Bellia, che da anni dedica il proprio lavoro alla valorizzazione dei territori e delle loro espressioni culturali più autentiche.
I dolci protagonisti della nuova edizione
La nuova edizione di “A Casa di Emy” concentrerà l’attenzione sul mondo della pasticceria, da sempre simbolo di festa, convivialità, condivisione e ricordo.
Il percorso narrativo si intreccerà con l’arte dolciaria grazie alla presenza di Gaetano Vinci, fondatore del marchio “Sapori di Vinci”, che guiderà il pubblico alla scoperta delle ricette tradizionali e delle storie custodite dietro ogni preparazione.
Il progetto valorizza il patrimonio gastronomico italiano come espressione concreta di cultura, memoria e identità collettiva, restituendo centralità alle emozioni, ai rapporti umani e alle tradizioni che nascono attorno alla tavola.
A cura di Nora Taylor
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